Articles populaires – Les Aventures Culinaires de Vanessa

7 mars 2012

Qui n’aime pas les saveurs anisées passent leur route…

Car ce soir, l’anis était à l’honneur. Et oui, j’ai cuisiné des pâtes fraiches !! Le rapport ? Un accompagnement digne d’une anis party : fenouil, estragon, pastis… J’ai titillé votre curiosité ? Alors, laissez-vous tenter les yeux fermés car vous tenez-là...

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Tags: pâtes, fenouil, poireau, estragon, pastis, truite

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8 janvier 2013

Cuisine de saison après fêtes…

Horreur !! Qu’ai-je écrit là ? « après fêtes » !! En même temps, il faut bien avouer qu’il n’y a pas plus terrible qu’une rencontre avec Mme B surtout après s’être goulument régalé... Non ? Qui ça ? Et quel est le rapport ? Les adeptes du « jefaisattentionàmaligne...

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Tags: coriandre, poireau, saumon, gingembre, papillote

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10 décembre 2012

Noël à l’heure du thé

Qui dit Fêtes de fin d’année, dit douceurs. Et qui dit Tea time, dit petits sablés ;) Le plus, une recette parfaite pour un atelier culinaire avec les enfants !! SABLES DE NOEL AUX EPICES Pour 60 sablés, il vous faut 600g de farine, 200g de sucre en poudre,...

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Tags: vanille, cannelle, gingembre, biscuits, sablés

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31 mai 2012

Recette de printemps

S’il y a une recette que j’adore, c’est celle-là. Je ne la fais pas encore assez souvent à mon goût car mes puces ne sont pas très « plat de légumes », mais pour moi c’est vraiment LA recette qui du printemps. J’arrête le blabla pour ce soir (c’est possible...

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Tags: carotte, laitue, navet, oignon, petits pois

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9 mai 2012

Salade de fruits, jolie, jolie, jolie

Qu’est-ce qu’on fait quand le soleil fait son apparition et qu’on a envie de vitamines et de couleurs dans son assiette ?? Et oui !! Une superbe salade de fruits, avec pour le soleil, de l’exotisme et pour la petite touche originale, un sirop que je viens...

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Tags: mangue, orange, pomme, fruits de la passion, kiwi

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7 février 2012

Froid polaire !!

Aujourd'hui, c'était sincèrement très dur... Nous nous sommes levés avec une température extérieure à -15° (jusqu'à -17 par endroits) !! C'est horrible non ? Du coup, ce midi avec les collègues, au lieu d'aller marcher comme nous le faisons d'ordinaire...

Posté par Little Vanessa à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles, cannelle, coriandre, orange, pomme

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16 mars 2013

Un peu de blabla mais surtout un excellent goûter

Petite entorse dans mon tour des recettes légères pour vous proposer un goûter gourmand. Il y a quelques semaines, j’ai eu le plaisir d’être contactée par ALSA afin de participer à un cours en ligne et de découvrir un nouveau produit. Pour le cours, pas...

Posté par Little Vanessa à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, pomme, Alsa, brioche, caramel

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14 mars 2013

Une petite soupe légère mais gourmande

Toujours dans ma période « légère » mais, comme beaucoup d’entre vous, fatiguée par la neige et le froid, j’ai eu envie d’une petite soupe. Alors j’ai repris mon petit livre Cuisine Légère des Editions Solar (Gourmandises en série) et ai choisi d’y tester...

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Tags: champignon, poireau, noix, courgette

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18 février 2012

Soleil, soleil !! Où es-tu ?

Aujourd’hui, j’ai eu envie de crémeux. Et dans ce cas, rien de tel qu’un risotto. Sauf que pour changer mais aussi parce que j’ai furieusement envie de soleil, j’ai préféré faire une recette que j’adore car déjà testée et approuvée par moult personnes....

Posté par Little Vanessa à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, blé, champignon, parmesan

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8 avril 2012

JOYEUSES PAQUES !!!

Ca y est, on y est !! A nous les cocottes, les lapins et autres œufs et douceurs en chocolat !! Dernière période de pur plaisir avant la reprise de la diète, mais ça je ne veux pas y penser pour le moment… Je préfère pour le moment vous présenter mon...

Posté par Little Vanessa à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, fraises, agneau, panna cotta

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9 octobre 2012

Come-back !!

Alors, oui, je sais… Ça fait un bail !! Mon excuse ? Je n’en ai pas vraiment. Envie de profiter de l’été, du jardin, puis reprise du travail, et ce temps… L Enfin, me revoilà !! Et à la demande (générale ?), voici une petite recette extraite d’un de mes...

Posté par Little Vanessa à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, tomate, parmesan, origan

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10 mars 2012

Amoureuse !!

Mes premiers souvenirs de cuisine asiatique remonte à mon enfance. Ma mère et ma tante aiment beaucoup la cuisine chinoise et ma mémé adorait la fondue vietnamienne. C’est ainsi qu’on allait assez régulièrement au restaurant chinois en famille. En grandissant,...

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Tags: poulet, miel, sauce soja, sésame

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15 mars 2012

Que de bonnes lectures…

Je suis une inconditionnelle des livres et magazines de cuisine. En ce qui concerne les livres, c’est simple, je ne sais plus où les ranger. Quant aux magazines… Entre Guide Cuisine, Saveurs, Cuisine by Lignac et… ELLE à Table !! Tout ça pour m’amener...

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Tags: coriandre, citronnelle, gingembre, porc

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12 février 2012

MON BEBE A 5 ANS !!!

Cette semaine ma puce a eu 5 ans et pour fêter cela, nous nous sommes réunis en famille autour d’un bon repas. J’étais chargée du dessert. Comme je l’ai déjà précédemment expliqué, ma princesse n’aime pas le chocolat. Il me fallait donc une recette qui...

Posté par Little Vanessa à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, tarte, crème d'amande, amande

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15 février 2012

Un amour de tartelettes

Hier pour la Saint Valentin, j'ai décidé de faire plaisir à mes 3 amours. Alors rien de tel pour leur faire plaisir qu'une petite douceur. Il me restait de la pâte brisée, des fruits, donc.... j'ai fait des tartelettes. Et pour que ce soit tout plein...

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Tags: mangue, pomme, pâte brisée, carambar

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28 février 2012

Quand le poulet et les épices rencontrent la pomme

Ce soir, comme souvent en semaine, j’ai eu envie d’une petite recette rapide et goûteuse. Goûteuse et même savoureuse grâce aux épices et aux petites douceurs que j’incorpore à cette préparation. J’arrête le blabla et je vous présente : MON POULET CURRY...

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Tags: pomme, poulet, curcuma, curry

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15 mars 2013

Une tuerie sucrée-salée !!

J’adore les recettes sucrées-salées. Cependant, j’en fais rarement car ce n’est pas toujours au goût de tout le monde… Mais là !! Toujours à la recherche de recettes light, j’avais envie de trouver une recette à base de crevette. J’ai dégoté cette petite...

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Tags: mangue, avocat, crevette, tortilla

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12 juin 2012

Le temps des cerises... oh non !! Des fraises !!

Je ne sais pas si c’est le temps ou la lutte contre les microbes qui ont attaqués mes puces, mais j’ai été prise d’une flemmardite assez aigue… Et pourtant, les fraisiers plantés l’année dernière nous gâtent tellement que je n’ai pu résister à l’envie...

Posté par Little Vanessa à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, boudoirs, petits suisses

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8 février 2012

Petit plat gourmand en deux temps trois mouvements

Rien de tel par les températures actuelles qu’un bon petit plat en sauce. Cependant quand on arrive au mois de février, je ne sais pas pour vous, mais personnellement j’ai envie de soleil et donc de cuisine « provençale ». Ce soir, je vais partager avec...

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Tags: boeuf, olive, tomate

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19 mars 2012

Rien que pour mes enfants !!! (Et pour moi aussi…)

Le lundi soir, je dîne en tête-à-tête-à-tête avec mes puces. C’est donc l’occasion de faire des recettes qui leurs plaisent avant tout. Je pourrais leurs demander ce qu’elles souhaitent mais la réponse, je la connais pour l’avoir déjà entendue moult fois...

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Tags: poulet, sésame, flocons d'avoine

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6 janvier 2013

Quand l’amande rencontre la poire… Vive la galette !!!

Et voilà !! Une année vient de s’achever, une nouvelle commence… Alors, pour bien la démarrer, je vous souhaite à toutes et tous une excellente année 2013 !! Que celle-ci soit douce, tendre et moelleuse comme cette première recette de l’année. J’ai démarré...

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Tags: poire, amande, galette

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12 mars 2013

Période « Cuisine Légère »

Au secours !!! Bientôt la fin de l’hiver (si, si, j’y croix) et donc retour aux petites robes… Donc pour ne pas être prise au dépourvu, j’ai décidé de me lancer, non pas dans un régime car j’ai horreur de cette idée, mais dans une nouvelle ère que j’ai...

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Tags: mascarpone, poulet, épinards

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14 janvier 2012

Ma première recette !!! Vive la galette !!!

Comment commencer une première publication sur un premier blog ? Peut-être, étant donné que nous démarrons une nouvelle année, tout simplement en vous souhaitant une excellent année 2012 pleine de gourmandises !! Pour ma première recette, je vous propose...

Posté par Little Vanessa à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, galette, nougat

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16 mai 2012

Plaisir doudou : la pâte de spéculoos

J’ai découvert lors d’un week-end à Bruges avec Homme une pâte à tartiner pour moi inédite. Je me suis dans un premier demandé ce que cela pouvait bien être. C’était marron, couleur beurre de cacahuètes (que je n’affectionne pas) ou confiture de lait...

Posté par Little Vanessa à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, miel, lait concentré

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6 mars 2012

Fashion impro !!

Pas toujours évident de faire un dessert le soir en deux temps trois mouvements !!! Alors si en plus on souhaite épater la galerie avec une saveur qui sorte de l’ordinaire, c’est encore moins évident… Enfin surtout pour moi !! ;)) Heureusement, fleurissent...

Posté par Little Vanessa à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbon, fraise Tagada, riz

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